Gliserin su ve etanol ile karışabilen, berrak ve kokusuz bir organik bileşendir. Nemlendirici, çözücü ve tatlandırıcı olarak kullanılır. Kullanım alanları şunlardır; gıda ve içecek maddelerinde nem tutucudur. Öksürük şuruplarında taşıyıcı ve tatlandırıcı olarak kullanılır. Cilt üzerine uygulanan kremlerin içinde nemlendirici olarak bulunur. Kabızlıkta kullanılır.